Vitigno internazionale a bacca bianca di origini antichissime, si hanno tracce già in epoca romana. E’ sicuramente il vino internazionale “Made in Friuli” più prodotto in regione e più conosciuto al mondo, soprattutto in USA.
UVE: 100% pinot grigio.
VINIFICAZIONE: leggera macerazione sulle bucce a bassa temperatura che da una nota ramata al colore, spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
COLORE: paglierino con eventuali riflessi ramati.
PROFUMO: fruttato e fragrante, ricorda la crosta di pane e l’intenso profumo dei fiori di acacia e di frutti tropicali maturi.
GUSTO: vino aromatico dal sapore secco, pieno, senza cedimenti
ABBINAMENTI: ideale come aperitivo, antipasti magri, primi piatti a base di pasta, minestre, risotti e piatti a base di pesce. Inoltre anche con carni bianche e verdure grigliate. Si può azzardare anche l’abbinamento con la pizza. Insomma un vino passe partout.
SERVIRE A: 10-12 °C
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